منصوره فرامرزی میگوید: با کنجکاوی توضیحات روی بطری را خواندم و متوجه شدم دوغ کفیر دارای خاصیتهای زیادی است، اما نوع بازاری آن نمک زیادی دارد. در همین زمان ایده تولید خانگی دوغ کفیر به ذهنم رسید.
محله
جاهدشهر
جاهدشهر یکی از آبادترین محلات منطقه ۱۲ است که به «محله اولینها» شهرت دارد، زیرا نخستین کاربریهای تفریحی، آموزشی، فضای سبز و... منطقه در این محله ایجاد شده است. جاهدشهر بیابانی بود که جهادگران با همتشان آن را به شهر تبدیل کردند و به همیندلیل بیشتر ساکنانش، شاغل در جهادسازندگی و ایثارگران بودهاند و علت نامگذاریاش هم همین بوده است.
احمد غروبی، یکی از شهروندان محله جاهدشهر با استفاده از روشهای خلاقانه و ابتکاری خود با استفاده مجدد از آب شرب مصرف شده خانواده درختان زیادی را پرورش داده است.
نجمه رحمانی ازجمله هنرمندان تحصیلکرده است که نهتنها براساس علاقه و تجربه که بهصورت آکادمیک «معرق» را دنبال میکند و تا فوق دیپلم این رشته پیش رفته است.
صبح کلات، بعدازظهر درگز و شب قوچان؛ اینها سهمکان مختلف برگزاری کشتی باچوخه در یک روز است که در هر سه آنها دست «طاهر شعبانی» بهعنوان نفر اول وزن ۶۶ کیلوگرم بالا رفت.
صفورا مالدار، حدود ۳۰ سال است که از روستا به شهر مهاجرت کرده، با اینحال آدابورسوم دیار خود را از یاد نبرده است و هنوز هم بخش مهمی از نیاز نان خانوادهاش را با دسترنج خود تهیه میکند.
«خانواده تلافی در اقدامی جالب توجه، در کنار صندوق خانوادگی، خیریهای خانوادگی نیز دایر کردهاند که درآمد آن از قِبَل همین صندوق تأمین میشود.
بسیاری از اهالی قدیمی محله جاهدشهر را جهادگران اول انقلاب هستند. آنها با ساخت خاکریز، پل و پشتیبانی نیروهای رزمنده، حماسه بزرگی خلق کردند.
خانواده محمدزاده اولین ساکن محله جاهدشهر است. در واقع اولین خانه، اولین تولد، اولین فوت، اولین ازدواج و اولین سفر مکه در محله جاهدشهر مربوط به این خانواده است.
سیدمجید میرذوالفقاری، قدیمیترین معلم پرورشی محله جاهدشهر (دبستانفطرت) ۳۴ سال سابقه معلمی پرورشی را در پرونده کاریاش دارد.
روابط همسایگی در این مجتمعها پررنگ نیست و مستأجرها شناخت کافی از بقیه ندارند.
معلم و دانشآموز هر دو توانیاب هستند و حال هم را خوب درک میکنند. در یکسال گذشته، زهرا عابدینزاده معلم فداکار بسیاری از روزهایش را صرف کمک به فاطمه سلطانی کرده است.
دانشآموزان دبستان پسرانه فطرت در محله جاهدشهر روز بعد از تعطیلی شهرمان به علت آلودگی هوا، پلاکاردهایی بهدست گرفتند تا اعتراضشان را به آلودگی هوا نشان دهند.
محمود تدینیفر از تعزیه خوانان قدیمی مشهد است که این هنر در خانواده شان موروثی است. او برادرش محمود را در روز عاشورا و سر مراسم تعزیه از دست داد و از آن سال به بعد تعزیه را هر روز عاشورا اجرا میکند.
یکی از این پزشکان که در قلب «بوستان» مشغول درمان بیماران است، دکتر «فاطمهزهرا دودمان»، نام دارد که نهتنها از نیازمندان محله حق ویزیت نمیگیرد که هزینه نسخهشان را هم متقبل میشود.
جواد روضهخوان، جوان طلبه و در عین حال مغازهدار است. او در جبهه اقتصادی نیز پرچمدار تبلیغ و فروش کالاهای ایرانی و مخالف سرسخت فروش کالاهای خارجی است.
اینجا فروش کسبه بعدازظهرها بهتر است، چون هوا خنکتر میشود و مشتریهای بیشتری به بازار میآیند.
سیدجواد حسینیمرام، قاری موفق و کشوری محله جاهدشهر، است. حسینیمرام در سایه حمایتهای پدر و مادر مراتب ترقی و پیشرفت در محافل و مجالس قرآنی را طیکرده و چند رتبه برتر استانی و کشوری مسابقات قرآن را به دست آورده است.
اکرم عرفانی هنرمند، کارآفرین و مادر نمونه محله جاهدشهر است. دخترش یلدا معلولیت ناشناختهای دارد و او در کنار پرستاری دائمی از او، به اقتصاد خانواده هم کمک میکند.
محمدباقر گلکار که کارش را به عنوان مهندس و با ساخت پل و خاکریز در جبهههای جنگ شروع کرده، با دیدن شهادت همرزمانش و تاسف از اینکه نمیتواند به آنها کمک کند، تحصیل را در رشتۀ پزشکی ادامه داد.
نفیسه رضایی، نوجوان محله جاهدشهر تاکنون ۸ جزء قرآن را حفظ کرده است.